Wiesner Mysterion

Stefan Wiesner ne serait pas lui-même s’il ne sortait pas des sentiers battus avec son nouveau projet à Bramboden – innovant, créatif et très particulier, comme l’indique déjà le nom prometteur de Wiesners Mysterion. Le chef gastronomique, connu comme sorcier bien au-delà des frontières du pays, enthousiasme depuis de nombreuses années déjà ses hôtes, qui sont souvent devenus de véritables fans, avec sa cuisine innovante basée sur la nature, tout aussi spéciale que très intéressante.

Dans le cadre de la Wiesner Mysterion, le chef vous emmène avec ses menus à thème dans un voyage culinaire à travers son univers – une expérience unique qu’il est préférable de réserver dans son intégralité avec une nuitée. Dans l’atelier, on sert à midi un menu à quatre plats, presque tout est fait maison. En outre, le maître, débordant d’activité et de créativité, gère également son académie de la nature, où il donne les cours les plus divers, qui s’adressent aussi bien aux professionnels qu’aux cuisiniers amateurs.