Wave Bad Horn

L’hôtel Bad Horn, magnifiquement situé au bord du lac de Constance, a fait l’objet d’importants travaux de rénovation qui lui ont permis de briller de mille feux. Dirigé de main de maître par un couple d’hôtes engagés, Bernadette et Stephan Hinny, le Wave Bad Horn est depuis longtemps une institution au bord du lac de Constance, et il l’est d’autant plus après les travaux de rénovation !

Depuis 2020, les hôtes sont choyés dans le restaurant gastronomique Wave, fleuron de la maison. Dans ce restaurant moderne et élégant, aménagé avec goût et doté d’une grande baie vitrée, la saisonnalité et la régionalité sont mises en avant. On se réjouit particulièrement des délicieux plats de poisson – bien sûr, ici au bord de l’eau et avec vue sur le petit port de l’établissement. Très appréciés et de moins en moins nombreux, les classiques comme le filetage, la découpe et le flambage, directement devant le client – ici, une partie importante du concept. Sous la devise Brasserie Wave à Midi, on sert des plats équilibrés pour le déjeuner.