Restaurant du Lac

Au Restaurant du Lac, Roberto Biaggi a du caractère et sa cuisine aussi ! Les produits arrivent du terroir local, comme ce brochet meunière (dès 2 personnes) présenté entier à la table puis débarrassé de ses arrêtes devant les clients, par Sylviane, la sympathique et compétente épouse du chef. Mais Roberto Biaggi est aussi tessinois et cela se vérifie en goûtant à ses risotti qui sont de pures merveilles ainsi d’ailleurs que les cuisses de grenouilles apprêtées de plusieurs façons, des recettes que l’on retrouvera en fin d’année dans un livre de cuisine consacré à ce chef talentueux. Enfin, le Restaurant du Lac est encore un des rares endroits où l’on peut déguster un dessert inoubliable : le sabayon.