Restaurant du théâtre

Ilario Colombo Zefinetti est maintenant seul aux commandes du Restaurant du théâtre, un véritable véritable temple de la cuisine italienne. Ainsi, les pâtes ont la saveur et la texture délicate des plats dont on se souvient, c’est notamment le cas de ces délicats et incomparables raviolis mais ce n’est pas tout : la carte du restaurant propose quelques mets inoubliables, comme le carpaccio de noix de veau au céleri branche, truffe melanosporum et huile d’olive sicilienne Trappitu, pour ne citer que ce plat tiré d’une carte qui change chaque saison. Le choix des vins est remarquable, le service aussi. Bref, le Restaurant du théâtre vaut la peine de prendre place à cette Grande Table qui, après le restaurant ayant fait peau neuve, la cuisine est aussi complètement refaite avec une grande baie vitrée ouverte sur ce dernier.