Le Chat Botté

Le Chat Botté est le restaurant de l’Hôtel Beau-Rivage de Genève. Côté cuisine, celle-ci est tenue depuis septembre 2023 par le chef Mathieu Croze. L’établissement propose une cuisine française contemporaine, inventive et raffinée. La signature culinaire du nouveau chef se veut « aussi percutante que délicate et puise son inspiration dans la gastronomie française et les notes acidulées des saveurs asiatiques ». Des plats qui, à eux seuls, valent le déplacement. Au Chat Botté, les passionnés de vins sont comblés, car la cave regorge de trésors. À la belle saison, les spécialités sont aussi proposées sur la terrasse pour profiter d’une vue exceptionnelle sur le lac Léman.