GuardaVal

René Stoye, hôte engagé et ancien chef de cuisine dans la maison, est aujourd’hui responsable du Resort Belvedere Hotel Familie à Scuol, dont les maisons sont toutes reliées entre elles et avec l’Engadin-Bad Scuol. Le coeur gastronomique est le restaurant gastronomique GuardaVal dans l’hôtel-boutique du même nom, une imposante maison engadinoise de 400 ans magnifiquement restaurée dans le haut du village. Dans cet établissement soigné, baigné de lumière grâce à ses grandes fenêtres panoramiques, on s’assied sous un beau plafond en bois ancien et on déguste une cuisine alpine authentique, pleine de caractère et de goût. Sous la devise « Paschiun art culinarica alpina », on mise ici sur le régional et on suit les saisons. Cela se traduit par deux menus gastronomiques « Aventüra culinarica alpina », dont l’un est végétarien. Un service professionnel et aimable vient parfaire le plaisir dans l’ambiance agréable du restaurant GuardaVal confortable au flair alpin.