Le magnifique bâtiment classique de l’hôtel n’est séparé de la rive et de la promenade du lac que par l’Utoquai et brille d’un nouvel éclat après une rénovation de grande envergure sous la direction de l’architecte star Philippe Starck. L’élément central de la gastronomie de l’hôtel La Réserve Eden au Lacest le restaurant Eden Kitchen & Bar. Située au rez-dechaussée, avec une grande baie vitrée donnant sur le lac et une cuisine ouverte au carrelage vert qui domine la pièce, la Brasserie Deluxe, Eden Kitchen & Bar, rayonne d’élégance et de confort avec son aménagement noble. Il est passionnant de voir comment l’équipe de cuisine bien rodée, dirigée par Marco Ortolani, prépare les plats les uns après les autres avec calme et routine et un grand professionnalisme.
L’offre s’étend sur le monde entier, l’Italie, le pays d’origine du chef, jouant bien sûr un rôle principal. Mais les classiques régionaux ne manquent pas non plus.