Restaurant Da Pino

Certes, la cuisine de Pino Lianzi a fait ses preuves, ses pâtes fraîches sont inégalées, nous en voulons pour preuve ses tagliolini au ragoût de sanglier, ricotta salée et basilic ou ses tortellini et leur « sugo » qui, tous, sont à se relever la nuit ! Mais certains plats, comme le filet de bar sauté, sauce beurre blanc au citron, légumes de saison ou la tagliata de filet de boeuf au balsamique et risotto au mascarpone, sont aussi de belles réussites. Mais ce serait un grave manquement de ne pas évoquer le caveau et ses trésors, car au fil des ans Pino Lianzi a constitué un belle collection de grands crus italiens. Bref, pour prendre place dans ce haut-lieu de la gastronomie italienne, il est recommandé de réserver sa table, ce d’autant plus que Da Pino-Frohheim est une « Grandes Tables » du canton.