Academia del Gusto

Depuis de nombreuses années, Academia del Gusto est l’un des restaurants italiens que nous recommandons volontiers. Il faut y travailler en permanence et avec engagement, surtout si l’on veut être considéré comme une Valeurs sûres dans le paysage gastronomique souvent éphémère de Zurich. Stefano et Mariana Piscopo y travaillent depuis 2008. Ils proposent une cuisine italienne fraîche, contemporaine et savoureuse, et le service est amical et attentif au bien-être des clients et au bon fonctionnement du restaurant. Dans la maison d’angle entre Stauffacher et Helvetiaplatz, vous dînez dans deux longues salles aux murs lambrissés, élégamment meublées et en même temps chaleureuses et sans complication. À l’Academia del Gusto, les pâtes sont faites maison et préparées à la minute, la viande est souvent grillée sur le gril à charbon de bois et en automne, les spécialités à base de truffes blanches sont tentantes.