Marktküche

Situé dans le quartier 4 de Zurich, non loin de la Bäckeranlage, le restaurant Marktküche est plus que jamais à la mode avec sa cuisine végétarienne basée sur les produits. On renonce délibérément à la viande et aux produits d’origine animale, on recherche les meilleurs ingrédients dans la région, notamment des légumes anciens, parfois déjà oubliés, et la durabilité est un élément important du concept. On les transforme de manière moderne et créative en créations intéressantes et savoureuses qui sauront convaincre même les non-végétariens ou les végétariens à temps partiel.

Dans ce restaurant d’angle joliment décoré, avec sa jolie terrasse devant la maison, le patron et chef Tobias Hoesli sert un menu surprise saisonnier en fonction des produits, en quatre à huit épisodes, avec un accompagnement de vin ou sans alcool adapté. Tous les derniers vendredis du mois, au Marktküche, on vous invite également à déjeuner avec un quatre-plats délicieux et bon marché à 55 CHF.