Bistronomie Nova

Nouveaux propriétaires, au Bistronomie Nova, nouvelle direction et Haithem Rouissi à la tête des cuisines de ce restaurant qui, après ces importants changements font toujours du Bistronomie Nova à Charmey, une source de plaisir et de régals pour les papilles gustatives. Moderne et créative la cuisine du chef est un hymne à la rigueur et à la passion. Ainsi, ces travers de porc croustillants flanqués de pommes de terre au four, crème acidulée et légumes du marché ou ce Rösti croustillant au lard fumé mis en valeur par une compotée d’oignons au vin cuit et vacherin trouvent leur place dans la carte de cet établissement qui propose aussi d’autres excellentes surprises bistronomiques.